CareLit Fachartikel

Die Anforderungen an Hotellerie-Management sind gestiegen

Ramer, A. · Spital Management, Zug · 1998 · Heft 6 · S. 14 bis 15

Dokument
46617
CareLit-ID
Jahr
1998
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Spital Management, Zug
Autor:innen
Ramer, A.
Ausgabe
Heft 6 / 1998
Jahrgang 4
Seiten
14 bis 15
Erschienen: 1998-06-15 00:00:00
ISSN
keine ISSN
DOI
–

Zusammenfassung

Das Gastro-Konzept des Diakoniewerks auf dem Zollikerberg besticht durch seine Einfachheit: Eine Geschäftsführerin, ein Küchenchef, eine Brigade. Mit einer Rigorosen Reorganisation brachte das Spital seine Hotellerie in Schwung.

Schlagworte

VERSORGUNGSBEREICH SPEISENVERSORGUNG ESSEN ORGANISATION Spital Management Zug