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Carotinoide

Sies, H. · Deutsches Ärzteblatt · 1990 · Heft 14 · S. 1 bis 1

Dokument
467515
CareLit-ID
Jahr
1990
Publikation
PDF
ja
Volltext
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Deutsches Ärzteblatt
Autor:innen
Sies, H.
Ausgabe
Heft 14 / 1990
Jahrgang 22
Seiten
1 bis 1
Erschienen: 2025-06-05 00:00:00
ISSN
0172-2107
DOI
–

Zusammenfassung

BERSICHT DEUTSCHES ÄRZTEBLATT. Carotinoide Helmut Sies an dem Orangerot der Karotte über das Rosa des Lachses bis zum Gelb in der Macula lutea der Retina oder des Corpus luteum kennen wir die Farbenpracht der Carotinoide in der Biologie; 563 natürlich vorkommende Carotinoide sind beschrieben (1). Medizinisch denkt man zunächst an beta-Carotin, und hier besonders in seiner Funktion als Provitamin A. In der Tat haben das aus dem betaCarotin hervorgehende all-trans-Retinol und

Schlagworte

Carotinoide beta-Carotin Provitamin A Antioxidantien Antikarzinogene Immunantwort degenerative Erkrankungen Radikalreaktionen Photosynthese Serumspiegel Carotenoids Beta-Carotene Antioxidants Anticarcinogenic Agents Vitamins Retinoids