CareLit Fachartikel

Eigenkontrolle ist Pflicht Die neue Lebensmittel-Hygieneverordnung: Umsetzung und Überprüfung

Seitz, F. · Altenheim, Hannover · 1998 · Heft 9 · S. 30 bis 33

Dokument
47216
CareLit-ID
Jahr
1998
Publikation
PDF
ja
Volltext
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Altenheim, Hannover
Autor:innen
Seitz, F.
Ausgabe
Heft 9 / 1998
Jahrgang 37
Seiten
30 bis 33
Erschienen: 1998-09-01 00:00:00
ISSN
0002-6573
DOI
–

Zusammenfassung

Stichtag war der 8. August 1998. Seit diesem Datum sind Heime gesetzlich verpflichtet, betriebseigene Maßnahmen und Kontrollen zur neuen Lebensmittel-Hygieneverordnung durchzuführen. Einen Überblick über die konkreten Anforderungen und Hinweise, wie diese effektiv umzusetzen sind, gibt der folgenden Beitrag.

Schlagworte

HYGIENERICHTLINIEN HYGIENISCHE ANFORDERUNGEN LEBENSMITTELHYGIENE Altenheim Hannover