CareLit Fachartikel

Gut bedient mit dem Dienstleister

Schmid, B. · Altenheim, Hannover · 1998 · Heft 11 · S. 26 bis 28

Dokument
47886
CareLit-ID
Jahr
1998
Publikation
PDF
ja
Volltext
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Altenheim, Hannover
Autor:innen
Schmid, B.
Ausgabe
Heft 11 / 1998
Jahrgang 37
Seiten
26 bis 28
Erschienen: 1998-11-01 00:00:00
ISSN
0002-6573
DOI
–

Zusammenfassung

Verpachtung, Eigenregie oder Caterer? Wer eine Einrichtung mit Verpflegungsangebot betreibt, hat die Qual der Wahl. Wenn in der Küche ein Dienstleister einzieht, ändert sich vieles, wie sich am Beispiel des Oldenburger Büsingstifts zeigt. Erfahrungen aus einem Betriebsübergang.

Schlagworte

VERSORGUNGSBEREICH KUECHE FREMDVERGABE Altenheim Hannover