CareLit Fachartikel

Marketing via Verpflegung? Speisenqualität und Küchenorganisation als Marketinginstrument

Uelze, H. · Küche im Altenheim, Hannover · 1998 · Heft 11 · S. 9 bis 11

Dokument
48079
CareLit-ID
Jahr
1998
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Küche im Altenheim, Hannover
Autor:innen
Uelze, H.
Ausgabe
Heft 11 / 1998
Jahrgang 4
Seiten
9 bis 11
Erschienen: 1998-11-01 00:00:00
ISSN
1435-859X
DOI
–

Zusammenfassung

Kostenund Leistungsdruck in Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung nehmen weiter zu. Wer da noch mithalten will, muß absolut wirtschaftlich arbeiten und konstant gute Qualität erbringen. Die häufigsten Fehler, Lösungsansätze und Rahmenbedingungen unter der Lupe.

Schlagworte

KUECHENPERSONAL KUECHE QUALITAETSMANAGEMENT MARKETING KRANKENHAUSMARKETING Küche im Altenheim Hannover