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Funktionelle Lebensmittel - ein Weg zum food design? Ernährung und Gentechnik

Kühne, P. · Zeitschrift Info3, Frankfurt · 1998 · Heft 11 · S. 14 bis 15

Dokument
48180
CareLit-ID
Jahr
1998
Publikation
PDF
ja
Volltext
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Zeitschrift Info3, Frankfurt
Autor:innen
Kühne, P.
Ausgabe
Heft 11 / 1998
Jahrgang 4
Seiten
14 bis 15
Erschienen: 1998-11-01 00:00:00
ISSN
0936-546X
DOI
–

Zusammenfassung

Funktionelle Lebensmittel beginnen sich auch in Deutschland zu etablieren. Während in Fachkreisen noch diskutiert wird, bietet die Industrie bereits erste Produkte wie probiotische Lebensmittel an. Ein weiterer Schritt zu food design und zur Gentechnik?

Schlagworte

ERNAEHRUNG NAHRUNGSMITTEL GENTECHNIK Zeitschrift Info3 Frankfurt