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Selbst ist der Caterer? Warum nicht! Aber Risiken nicht unterschätzen

Beyer-Rehfeld, A. · Heim und Pflege, Kulmbach · 1999 · Heft 1 · S. 18 bis

Dokument
48714
CareLit-ID
Jahr
1999
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Heim und Pflege, Kulmbach
Autor:innen
Beyer-Rehfeld, A.
Ausgabe
Heft 1 / 1999
Jahrgang 30
Seiten
18 bis
Erschienen: 1999-01-01 00:00:00
ISSN
0941-8172
DOI
–

Zusammenfassung

Bei weitem nicht immer ist es der günstigste Weg, eine so wichtige Leistung wie die der Küche an einem Dienstleister zu vergeben. Vielleicht kann man ja sogar selbst als Caterer im Markt bestehen? Was eine normale Heimküche vom professionellen Caterer unterscheidet und was zu beachten und zu verändern ist, wenn man selbst als Dienstleister Erfolg haben will, fragte die Redaktion Norbert Lieb, der als Experte in solchen Fragen schon viele Einrichtungen beraten hat.

Schlagworte

VERSORGUNGSBEREICH KÜCHE GESPRÄCH Heim und Pflege Kulmbach