CareLit Fachartikel

Kalte Küche auf dem Vormarsch Es wird immer mehr Tiefkühlkost verbraucht

Beyer-Rehfeld, A. · Heim und Pflege, Kulmbach · 1999 · Heft 1 · S. 21 bis 22

Dokument
48715
CareLit-ID
Jahr
1999
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Heim und Pflege, Kulmbach
Autor:innen
Beyer-Rehfeld, A.
Ausgabe
Heft 1 / 1999
Jahrgang 30
Seiten
21 bis 22
Erschienen: 1999-01-01 00:00:00
ISSN
0941-8172
DOI
–

Zusammenfassung

Tiefkühlkost wird offensichtlich immer beliebter. Auch für das vergangene Jahr konnte die deutsche Tiefkühlbrankhe wieder Wachstum konstatieren. Für die Verwendung von Tiefkühlprodukten in der Gemeinschaftsverpflegung spricht vor allem, daß der Arbeitsaufwand und damit die Arbeitszeit reduziert werden können. Das Deutsche Tiefkühlinstitut (dti) hat eine Checkliste mit Hinweisen erstellt, die beachtet werden sollten, damit die notwendige Qualität der Produkte erhalten bleibt.

Schlagworte

KÜCHE GEMEINSCHAFTSVERPFLEGUNG KÄLTETECHNIK Heim und Pflege Kulmbach