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Wer nicht mit der Zeit geht, der geht mit der Zeit

Massad, A. · Klinik-Management-Aktuell, Wegscheid · 1999 · Heft 1 · S. 24 bis 25

Dokument
48739
CareLit-ID
Jahr
1999
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Klinik-Management-Aktuell, Wegscheid
Autor:innen
Massad, A.
Ausgabe
Heft 1 / 1999
Jahrgang 4
Seiten
24 bis 25
Erschienen: 1999-01-01 00:00:00
ISSN
2197-621X
DOI
–

Zusammenfassung

Die entstehende Arbeitserleichterung durch den Einsatz von EDV ist in den meisten Küchen keine Neuigkeit mehr. Denn mehr Serviceleistungen bei sinkenden Budgetrahmen zu erbringen heißt die Herausforderung. Die Aufgaben von Küche und Hauswirtschaft bestehen schon lange nicht mehr im purem Sättigen und der Versorgung mit ausreichend Nährund Inhaltsstoffen, sondern es gilt, gehobene Kundenanforderungen mit komplexem Service und Dienstleistungen zu erfüllen. Gefordert werden Kurzfristigkeit im Bestellsystem und der Erfassung von Essenswünschen.

Schlagworte

BUDGET KOSTENDÄMPFUNG EDV KÜCHE VERSORGUNGSBEREICH SPEISENVERSORGUNG PATIENT ZEIT CHECKLISTE ESSEN SOFTWARE HAND PATIENTEN GERIATRIE Klinik-Management-Aktuell Wegscheid