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Grätenfrei serviert Fisch in der Verpflegung von Senioren

Bayerlein, B. · Küche im Altenheim, Hannover · 1999 · Heft 1 · S. 6 bis 7

Dokument
48772
CareLit-ID
Jahr
1999
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Küche im Altenheim, Hannover
Autor:innen
Bayerlein, B.
Ausgabe
Heft 1 / 1999
Jahrgang 5
Seiten
6 bis 7
Erschienen: 1999-01-01 00:00:00
ISSN
1435-859X
DOI
–

Zusammenfassung

Preiswert, gesund, leicht verdaulich und schnell zuzubereiten : Fisch wäre ideal für die Verpflegung von Senioren. Dennoch fristet es hierzulande bisher eher ein Schattendasein. Der Grund : Nicht jeder mag Fisch, und fast jeder haßt Gräten. Kleine Warenkunde und Plädoyer für ein vielfältiges und wertvolles Lebensmittel.

Schlagworte

ALTENHILFE SPEISENZUBEREITUNG ESSEN NAHRUNGSMITTEL Küche im Altenheim Hannover