CareLit Fachartikel

Grätenfrei serviert Fisch in der Verpflegung von Senioren

Bayerlein, B. · Küche im Altenheim, Hannover · 1999 · Heft 1 · S. 6 bis 7

Dokument
48772
CareLit-ID
Jahr
1999
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Küche im Altenheim, Hannover
Autor:innen
Bayerlein, B.
Ausgabe
Heft 1 / 1999
Jahrgang 5
Seiten
6 bis 7
Erschienen: 1999-01-01 00:00:00
ISSN
1435-859X
DOI
–

Zusammenfassung

Preiswert, gesund, leicht verdaulich und schnell zuzubereiten : Fisch wäre ideal für die Verpflegung von Senioren. Dennoch fristet es hierzulande bisher eher ein Schattendasein. Der Grund : Nicht jeder mag Fisch, und fast jeder haßt Gräten. Kleine Warenkunde und Plädoyer für ein vielfältiges und wertvolles Lebensmittel.

Schlagworte

ALTENHILFE SPEISENZUBEREITUNG ESSEN NAHRUNGSMITTEL Senioren Fisch Verpflegung Jeder Geriatrie Multimorbidität Erschwert Autor Entscheidungen Getroffen Grätenfrei Serviert