CareLit Fachartikel

Gentechnik in Lebensmitteln

Käse, M.; Bovenschulte, M. · Dr. med. Mabuse, Frankfurt · 1999 · Heft 3 · S. 40 bis 42

Dokument
49225
CareLit-ID
Jahr
1999
Publikation
PDF
ja
Volltext
DOI
ja
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Dr. med. Mabuse, Frankfurt
Autor:innen
Käse, M.; Bovenschulte, M.
Ausgabe
Heft 3 / 1999
Jahrgang 24
Seiten
40 bis 42
Erschienen: 1999-03-01 00:00:00
ISSN
0173-430X
DOI
10.3936/docid49225

Zusammenfassung

Lebensmittelforschung und Anbau gentechnisch veränderter Lebensmittel geschieht im großen Stil in Amerika. Doch auch in Europa erfreut sich novel food zunehmender Akzeptanz. Presse und Forschung sind daran nicht unbeteiligt. Welche Rolle hat in diesem Zusammenhang die Sicherheitsforschung? Wie sollten gentechnisch veränderte Lebensmittel gezeichnet werden, so dass sie eindeutig identifizierbar sind? Und welchen Nutzen hat hier ein Moratorium? Die Autoren versuchen eine Antwort auf die schwierigen Fragen.

Schlagworte

FORSCHUNG NAHRUNGSMITTEL GENTECHNIK PFLANZEN EUROPA KANADA KÄSE QUALITÄTSVERBESSERUNG UMWELT INDUSTRIE GENE ARBEIT BIER ENGLAND BAKTERIEN GENOM