Eisenstoffwechsel und Eisenmangel

Zur Fortbildung Aktuelle Medizin ÜBERSICHTSAUFSATZ Beim erwachsenen Mann beträgt der Gesamtbestand des Organismus an Eisen 4 bis 5 Gramm; mehr als zwei Drittel davon sind im Hämoglobin gebunden (Darstellung 1). Die täglichen Verluste, zum Beispiel durch abgeschilferte Epithelzellen im Magen-Darm-Trakt werden normalerweise durch die Zufuhr mit der Nahrung ausgeglichen. 1. Eisenmangel Mangelzustände an Eisen stellen sich während des Wachstums ein. Unter den Erwachsenen sind vor