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Öko-Shopping - leicht gemacht Tipps für die Beschaffung von Öko-Lebensmitteln für die Großküche

Krumm, B. · Küche im Altenheim, Hannover · 1999 · Heft 8 · S. 8 bis 9

Dokument
50771
CareLit-ID
Jahr
1999
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Küche im Altenheim, Hannover
Autor:innen
Krumm, B.
Ausgabe
Heft 8 / 1999
Jahrgang 5
Seiten
8 bis 9
Erschienen: 1999-08-01 00:00:00
ISSN
1435-859X
DOI
–

Zusammenfassung

Ökologisch erzeugte Lebensmittel werden auch in Großküchen immer mehr verwendet. Die Vorund Nachteile verschiedener Bezugsquellen sind im voraus genau abzuwägen. Der Beitrag gibt Tipps für den Einkauf und erläutert Bezugsquellen

Schlagworte

GROSSKÜCHE EINKAUF NAHRUNGSMITTEL ÖKOLOGIE Küche im Altenheim Hannover