CareLit Fachartikel

Biogene Amine aus Mikroorganismen

WP · Deutsches Ärzteblatt · 1976 · Heft 28 · S. 1 bis 1

Dokument
508284
CareLit-ID
Jahr
1976
Publikation
PDF
ja
Volltext
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Deutsches Ärzteblatt
Autor:innen
WP
Ausgabe
Heft 28 / 1976
Jahrgang 8
Seiten
1 bis 1
Erschienen: 2025-06-05 00:00:00
ISSN
0172-2107
DOI
–

Zusammenfassung

Zur Fortbildung Aktuelle Medizin Biogene Amine aus Mikroorganismen Die sogenannten Enterotoxine sowie Neurotoxine bei unspezifischer Lebensmittelvergiftung sind zum Teil nichts anderes als biogene Amine. Sie können in fast allen Mikroben gebildet werden, wenn diese in geeignet großen Mengen wachsen (verschiedene Arten haben da sehr unterschiedliche Grenzwerte) und wenn sie dann wirksame Stoffwechselprodukte abgeben (Obermedizinaldirektor Dr. F. Legier, Bakteriologische

Schlagworte

biogene Amine Mikroorganismen Enterotoxine Neurotoxine Lebensmittelvergiftung Toxinbildner Hepatitis Diabetes insipidus Biopsie Sterben Herzinfarkt Morbus Crohn Biogenic Amines Microorganisms Enterotoxins Neurotoxins