CareLit Fachartikel

Wer schützt uns vor dem Wurstfett?

bt · Deutsches Ärzteblatt · 1974 · Heft 41 · S. 1 bis 1

Dokument
513253
CareLit-ID
Jahr
1974
Publikation
PDF
ja
Volltext
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Deutsches Ärzteblatt
Autor:innen
bt
Ausgabe
Heft 41 / 1974
Jahrgang 6
Seiten
1 bis 1
Erschienen: 2025-06-05 00:00:00
ISSN
0172-2107
DOI
–

Zusammenfassung

Wer schützt uns vor dem Wurstfett? Hans Mohl forderte: Wir müssen die Deklarationspflicht für den Fettgehalt in derWurst durchsetzen. Das war in der Sendung des Gesundheitsmagazins „Praxis" am 30. September; zu Wort kam auch derjenige, der die Diskussion über das Fett in der Wurst mit einem Aufsatz im DEUTSCHEN ÄRZTEBLATT (Heft 41/1971) in Gang gesetzt und damit einen Aufschrei des zuständigen Handwerks provoziert hatte: Prof. Holtmeier (Stuttgart). Wie damals, wies er wieder

Schlagworte

Wurstfett Deklarationspflicht Fettgehalt Verbraucher gesättigte Fettsäuren Lebensmittelrecht Wurstsorten Akupunktur Alkoholismus Gesundheitsmagazin Food Labeling Fats Consumer Advocacy Saturated Fatty Acids Health Policy Acupuncture