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Hülsenfrüchte: Voll im Trend

Hantelmann, U. · Küche im Altenheim, Hannover · 1999 · Heft 11 · S. 4 bis 7

Dokument
51644
CareLit-ID
Jahr
1999
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Küche im Altenheim, Hannover
Autor:innen
Hantelmann, U.
Ausgabe
Heft 11 / 1999
Jahrgang 5
Seiten
4 bis 7
Erschienen: 1999-11-01 00:00:00
ISSN
1435-859X
DOI
–

Zusammenfassung

Trotz aller negativer Eigenschaften und Vorurteile erobern Hülsenfrüchte immer mehr die Speisepläne. Der Beitrag beschäftigt sich unter anderem mit den gesunden Inhaltsstoffen und der richtigen Zubereitung der Hülsenfrüchte.

Schlagworte

ALTENHEIM KÜCHE SPEISENZUBEREITUNG Hülsenfrüchte Geriatrie Multimorbidität Erschwert Autor Anhand Fallbeispielen Entscheidungen Getroffen Trend Trotz Aller Küche im Altenheim