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„Viech, daß nit zimmlich zu essen ist”. Kontrolle der Lebensmittel in der Vergangenheit am Beispiel der Slowakei

Zolyomi, N.D. · Deutsches Ärzteblatt · 1973 · Heft 4 · S. 1 bis 1

Dokument
519484
CareLit-ID
Jahr
1973
Publikation
PDF
ja
Volltext
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Deutsches Ärzteblatt
Autor:innen
Zolyomi, N.D.
Ausgabe
Heft 4 / 1973
Jahrgang 5
Seiten
1 bis 1
Erschienen: 2025-06-05 00:00:00
ISSN
0172-2107
DOI
–

Zusammenfassung

Spektrum der Woche Aufsätze - Notizen GESCHICHTE DER MEDIZIN Heute erscheint es jedem Bürger eines geordneten Staatsgebildes selbstverständlich, daß die Staatsgewalt verpflichtet ist, für eine gute Qualität der Lebensmittel aus hygienischen Gründen Sorge zu tragen. Die Gesetzgebungen enthalten diesbezügliche Vorschriften, die in allen europäischen Ländern eine längere Vergangenheit haben. Zu ihrer Beurteilung ist nicht die Kontrolle selbst, sondern vor allem das Motiv derselben

Schlagworte

Lebensmittelkontrolle Slowakei Hygiene 14. Jahrhundert seuchenhygienische Maßnahmen Vorschriften Nahrungsmittel Markt Apotheke Fleischverkauf Pilze historische Entwicklung Food Safety Food Quality Food Hygiene History of Medicine