CareLit Fachartikel

Oberflächenkonservierung von Zitrusfrüchten und Bananen

Vontz, W. · Deutsches Ärzteblatt · 1971 · Heft 50 · S. 1 bis 1

Dokument
522317
CareLit-ID
Jahr
1971
Publikation
PDF
ja
Volltext
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Deutsches Ärzteblatt
Autor:innen
Vontz, W.
Ausgabe
Heft 50 / 1971
Jahrgang 3
Seiten
1 bis 1
Erschienen: 2025-06-05 00:00:00
ISSN
0172-2107
DOI
–

Zusammenfassung

Spektrum der Woche Aufsätze • Notizen GESETZE UND VERORDNUNGEN In der Richtlinie des Rates vom 5. November 1963 ist insbesondere das Verzeichnis der konservierenden Stoffe festgelegt, deren Verwendung zum Schutz der Lebensmittel gegen den Verderb durch Mikroorganismen zugelassen ist. I. Kalziumsulfit statt Kalziumdisulfit Die Richtlinie sah bisher die Verwendung von Kalziumdisulfit vor. Diese Substanz kann zwar im Labor gewonnen werden, doch wird sie nicht als Zusatzstoff industriell

Schlagworte

Oberflächenkonservierung Zitrusfrüchte Bananen Kalziumsulfit Thiabendazol Konservierungsstoffe Rückstandsgehalt Gesundheitsschutz Toxikologie Pimarizin Diäthyldikarbonat Food Preservation Citrus Bananas Calcium Sulfite Thiabendazole