CareLit Fachartikel

Kulinarische Krankenhausträume Gemeinschaftsverpflegung: Kommerzialisierung im Krankenhaus

Beinlich, M. · Klinik-Management-Aktuell, Wegscheid · 2000 · Heft 1 · S. 68 bis 70

Dokument
52348
CareLit-ID
Jahr
2000
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Klinik-Management-Aktuell, Wegscheid
Autor:innen
Beinlich, M.
Ausgabe
Heft 1 / 2000
Jahrgang 5
Seiten
68 bis 70
Erschienen: 2000-01-01 00:00:00
ISSN
nicht vorhanden
DOI
–

Zusammenfassung

Die Gemeinschaftsverpflegung im Krankenhaus unterliegt Kostendruck und Nachfrageverhalten. Deshalb müssen Kostenstrukturen optimiert und praxisrelevante Maßnahmen durchgesetzt werden. Der Beitrag nennt Strategien, die dabei für Krankenhäuser sinnvoll sind

Schlagworte

KOSTEN GEMEINSCHAFTSVERPFLEGUNG KRANKENHAUS MANAGEMENT ES GETRÄNKE KRANKENHÄUSER KINDERTAGESSTÄTTEN WÄSCHEREI ZEIT MAHLZEITEN METHODIK AUGE PATIENTEN RESTAURANTS HÖHE