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Kochen am PC-Terminal Küchenleittechnik in der Verpflegung

Krumm, B. · Küche im Altenheim, Hannover · 2000 · Heft 1 · S. 4 bis 7

Dokument
52368
CareLit-ID
Jahr
2000
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Küche im Altenheim, Hannover
Autor:innen
Krumm, B.
Ausgabe
Heft 1 / 2000
Jahrgang 6
Seiten
4 bis 7
Erschienen: 2000-01-01 00:00:00
ISSN
1435-859X
DOI
–

Zusammenfassung

Küchenleittechnik in der Großverpflegung könnte bald folgendes verwirklichen: ein Terminal ermöglicht es, alle Gar-, Kühlund Gefriergeräte zentral zu steuern und zu überwachen. Ein Computer startet und beendet automatisch Kochund Regeneriervorgänge

Schlagworte

EDV KUECHE GROSSKUECHE TECHNISCHE AUSSTATTUNG Küche im Altenheim Hannover