CareLit Fachartikel

Nahrungsmittel der Zukunft

WHO · Deutsches Ärzteblatt · 1969 · Heft 28 · S. 1 bis 1

Dokument
530069
CareLit-ID
Jahr
1969
Publikation
PDF
ja
Volltext
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Deutsches Ärzteblatt
Autor:innen
WHO
Ausgabe
Heft 28 / 1969
Jahrgang 1
Seiten
1 bis 1
Erschienen: 2025-06-05 00:00:00
ISSN
0172-2107
DOI
–

Zusammenfassung

Mononatriumglutamat: mögliche Gefahr in der Schwangerschaft Schilddrüsenkrebs durch Atombomben in Japan Nach Ansicht des Psychiaters Dr. John E. Olney von der Washington University Medical School in St. Louis sollten Schwangere Speisen mit Zusätzen von Mononatriumglutamat meiden, um eine mögliche Schädigung des Gehirns ihrer Kinder zu verhüten. Selbst kleine Mengen dieses vielfach zur Verbesserung des Geschmacks von Speisen verwandten Salzes (NaOOC CH2 CH2 CHNH2 COOH) führen zu

Schlagworte

Mononatriumglutamat Schwangerschaft Gehirnschäden Eiweißmangel Kwashiorkor Nahrungsmittel Ernährung Schilddrüsenkrebs Emphysem Fettstoffwechsel Monosodium Glutamate Pregnancy Brain Damage Protein-Energy Malnutrition Thyroid Neoplasms Emphysema