CareLit Fachartikel

Nachweis von mit ionisierender Strahlung behandelten Lebensmitteln

Mainczyk, K. · Hebammen Wissen · 1997 · Heft 10 · S. 380 bis 385

Dokument
531010
CareLit-ID
Jahr
1997
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
ja
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Hebammen Wissen
Autor:innen
Mainczyk, K.
Ausgabe
Heft 10 / 1997
Jahrgang 40
Seiten
380 bis 385
Erschienen: 1997-10-01 11:14:15
ISSN
doi:10.1007/BF030429
DOI
10.1007/BF03042920

Zusammenfassung

Der Fachtext behandelt den Nachweis von Lebensmitteln, die mit ionisierender Strahlung behandelt wurden. Diese Methode wird eingesetzt, um die Haltbarkeit von Lebensmitteln zu verlängern und pathogene Mikroorganismen abzutöten. Der Text erläutert die verschiedenen Techniken zur Identifizierung solcher bestrahlten Lebensmittel, einschließlich physikalischer und chemischer Analysen. Zudem wird auf die gesundheitlichen Aspekte und die regulatorischen Rahmenbedingungen eingegangen, die für die Sicherheit und Kennzeichnung von bestrahlten Lebensmitteln relevant sind. Abschließend wird die

Schlagworte

ionisierende Strahlung Lebensmittel Nachweis Diagnostik Epidemiologie Retroviren Food Irradiation Radiation Retroviruses Epidemiology Diagnosis Hebammen Wissen