CareLit Fachartikel

Sogar das Essen war gut!

Vialon, K. · BALK INFO, Flensburg · 2000 · Heft 4 · S. 28 bis 29

Dokument
53135
CareLit-ID
Jahr
2000
Publikation
PDF
ja
Volltext
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
BALK INFO, Flensburg
Autor:innen
Vialon, K.
Ausgabe
Heft 4 / 2000
Jahrgang 11
Seiten
28 bis 29
Erschienen: 2000-04-01 00:00:00
ISSN
1434-9574
DOI
–

Zusammenfassung

Dieser Artikel behandelt die Frage, welche Vorteile es bringt, die Krankenhausverpflegung externen Dienstleistern zu überlassen. Auch wie eine Mahlzeit serviert wird ist wichtig. So ist nicht einzusehen, warum gehfähige Patienten ihr Essen im Bett einnehmen sollen. Auch die Qualität der Gerichte lässt vielfach zu wünschen übrig, oft werden zu viele Fertiggerichte serviert oder zu fett gekocht.

Schlagworte

VERSORGUNGSBEREICH SPEISENVERTEILUNG SPEISENZUBEREITUNG FERTIGKOST ERNAEHRUNG ESSEN KRANKENHAUS QUALITAETSMANAGEMENT PATIENT ROLLE PATIENTEN MAHLZEITEN KRANKENHÄUSER CHIRURGIE ERNÄHRUNG THERAPIE