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Küchenabfälle - wohin damit?

Fischer, S. · Küche im Altenheim, Hannover · 2000 · Heft 6 · S. 10 bis 12

Dokument
53899
CareLit-ID
Jahr
2000
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Küche im Altenheim, Hannover
Autor:innen
Fischer, S.
Ausgabe
Heft 6 / 2000
Jahrgang 6
Seiten
10 bis 12
Erschienen: 2000-06-01 00:00:00
ISSN
1435-859X
DOI
–

Zusammenfassung

Zahlreiche Gesetze, Verordnungen und Richtlinien sind zu berücksichtigen beim Thema Küchenabfälle. Ein auf soziale Einrichtungen spezialisierter Caterer erklärt, worauf der Küchenchef zu achten hat

Schlagworte

KÜCHE ABFALLENTSORGUNG ABFALLLAGERUNG ABFALLSAMMLUNG KÜCHENHYGIENE Küchenabfälle Entscheidungsfindung Geriatrie Multimorbidität Erschwert Autor Fallbeispiele Entscheidungen Getroffen Wohin Damit