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Qualität zählt

Wiemer, M. · Küche im Altenheim, Hannover · 2000 · Heft 9 · S. 4 bis 6

Dokument
54833
CareLit-ID
Jahr
2000
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Küche im Altenheim, Hannover
Autor:innen
Wiemer, M.
Ausgabe
Heft 9 / 2000
Jahrgang 6
Seiten
4 bis 6
Erschienen: 2000-09-01 00:00:00
ISSN
1435-859X
DOI
–

Zusammenfassung

Seit der Einführung der Pflegeversicherung sind die Anforderungen an die Heimleitung drastisch gestiegen. Viele Heime konzentrieren sich in erster Linie auf Betreuung und Pflege und vergeben die Speisenversorgung an externe Dienstleister. An 3 Fallbeispielen zeigt der Artikel, wie Altenheime ihre Situation gelöst haben.

Schlagworte

QUALITAETSSICHERUNG ALTENEINRICHTUNG VERSORGUNGSBEREICH SPEISENVERSORGUNG PFLEGEHEIM Küche im Altenheim Hannover