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Warum Fleischesser früher sterben

N.N. · MMW - Fortschritte der Medizin · 2017 · Heft 10 · S. 1 bis 1

Dokument
550498
CareLit-ID
Jahr
2017
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
ja
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
MMW - Fortschritte der Medizin
Autor:innen
N.N.
Ausgabe
Heft 10 / 2017
Jahrgang 12
Seiten
1 bis 1
Erschienen: 2017-10-01 00:00:00
ISSN
1613-3560
DOI
10.1007/s15006-017-9672-8

Zusammenfassung

Der Verzehr von rotem Fleisch geht mit einem erhöhten Sterberisiko einher, berichten Forscher des Nationalen Krebsinstituts der USA. In der NIH-AARP Diet and Health Study mit mehr als einer halben Million Teilnehmern hatte sich eine Steigerung des Sterberisikos um 26% ergeben, wenn man das Quintil mit dem höchsten Konsum von rotem Fleisch (67, 5 g/1. 000 kcal) mit dem niedrigsten (9, 3 g/1. 000 kcal) verglich. Auch die Mortalität für Krebs, Herzerkrankungen, Schlaganfall, Atemwegsleiden, Diabetes, Infektionen sowie Nierenund Leberkrankheiten war bei den Rotfleischessern erhöht. Besonders nachteilig war der Verze…

Schlagworte

rotes Fleisch Sterberisiko Krebs Herzerkrankungen Schlaganfall Diabetes Atemwegsleiden Nierenkrankheiten Leberkrankheiten verarbeitetes Fleisch Häm-Eisen Nitrat Meat Mortality Neoplasms Heart Diseases