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Lästige Pflicht oder Chance? Bei Mitarbeiterschulungen gehen Wunsch und Wirklichkeit weit auseinander

Vornehm, S. · Küche im Altenheim, Hannover · 2000 · Heft 11 · S. 7 bis 9

Dokument
55510
CareLit-ID
Jahr
2000
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Küche im Altenheim, Hannover
Autor:innen
Vornehm, S.
Ausgabe
Heft 11 / 2000
Jahrgang 6
Seiten
7 bis 9
Erschienen: 2000-11-01 00:00:00
ISSN
0002-6573
DOI
–

Zusammenfassung

Dieser Beitrag behandelt das Thema Mitarbeiterschulung im Rahmen der Lebensmittelhygiene-Verordnung. Sie verpflichtet Betriebe zu einer Mitarbeiterschulung einmal pro Jahr. Manche Betriebe aber sehen hier eine Chance, ein qualitativ besseres Angebot in Seniorenheimen zu erreichen und versuchen mit neuen Konzepten neue effektivere Wege zu beschreiten.

Schlagworte

ALTENHEIM LEBENSMITTELHYGIENE GRUPPENARBEIT MITARBEITER WEITERBILDUNG Küche im Altenheim Hannover