CareLit Fachartikel

Alles ist möglich! Ernährung

Biedermann, M.; Jenrich, H. · Altenpflege, Hannover · 2000 · Heft 12 · S. 40

Dokument
55669
CareLit-ID
Jahr
2000
Publikation
PDF
ja
Volltext
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Altenpflege, Hannover
Autor:innen
Biedermann, M.; Jenrich, H.
Ausgabe
Heft 12 / 2000
Jahrgang 25
Seiten
40
Erschienen: 2000-12-01 00:00:00
ISSN
0341-0455
DOI
–

Zusammenfassung

Der schweizerische Küchenchef Markus Biedermann erklärt in einem Interview, dass sich die Heimküche der Zukunft grundlegend ändern muss. Das Kochen sollte sich mehr an den Vorstellungen und Wünschen der Heimbewohner orientieren.

Schlagworte

ALTENHEIM ERNAEHRUNG ESSEN ALTENPFLEGE FINGER ES FRÜHSTÜCK GEWOHNHEITEN FAMILIE GESCHWISTER SCHWEIZ MENSCHEN VERSTÄNDNIS FREUDE WISSEN ZEIT