CareLit Fachartikel

Krankenhausessen: Gut gegessen ist halb genesen

Heeser, A. · kma - Klinik Management aktuell · 2024 · Heft 1 · S. 66 bis 69

Dokument
563853
CareLit-ID
Jahr
2024
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
ja
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
kma - Klinik Management aktuell
Autor:innen
Heeser, A.
Ausgabe
Heft 1 / 2024
Jahrgang 29
Seiten
66 bis 69
Erschienen: 2024-02-16 13:00:00
ISSN
1439-3514
DOI
10.1055/s-0044-1781389

Zusammenfassung

Fad, farblicher Einheitsbrei und kein kulinarischer Hochgenuss – das ist das, was viele mit Krankenhauskost in Verbindung bringen. Einige Kliniken haben erkannt, wie wichtig Essen für die Genesung ist. Hier kümmern sich Sterneköche darum, das kulinarische Leid der Patienten zu beenden.

Schlagworte

Krankenhausessen Genesung Ernährung Sterneköche kulinarisch Patienten Kost Gesundheit Hospital Food Nutrition Patient Care Culinary Arts Recovery Food Quality kma - Klinik Management aktuell