CareLit Fachartikel

Essenslogistik in der Krankenhausverpflegung: Speis und Trank für Leib und Seele

Kriegel, J. · Klinik Einkauf · 2021 · Heft 6 · S. 41 bis 43

Dokument
565480
CareLit-ID
Jahr
2021
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
ja
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Klinik Einkauf
Autor:innen
Kriegel, J.
Ausgabe
Heft 6 / 2021
Jahrgang 3
Seiten
41 bis 43
Erschienen: 2021-11-22 13:00:00
ISSN
2627-0439
DOI
10.1055/s-0041-1740426

Zusammenfassung

Die Speisenversorgung gewinnt im Rahmen der stationären Patientenversorgung zunehmend an Bedeutung. Logistische Gestaltungsansätze bilden auch hier die Möglichkeit, Servicepotenziale zu heben, Ressourceneffizienzen zu erschließen sowie die patientenindividuelle Versorgungsqualität zu verbessern.

Schlagworte

Essenslogistik Krankenhausverpflegung Speisenversorgung Patientenversorgung Ressourceneffizienz Versorgungsqualität Food Services Hospital Food Patient Care Resource Allocation Quality of Health Care Klinik Einkauf