Nahrungsergänzungsmittel und angereicherte Lebensmittel: Nutzen, Risiken und Maßnahmen für den Verbraucherschutz
Bendadani, C.; Bakhiya, N.; Breitweg-Lehmann, E.; Ehlers, A.; Hirsch-Ernst, K.I.; Liebscher, B.; Weißenborn, A. · Bundesgesundheitsblatt - Gesundheitsforschung - Gesundheitsschutz · 2025 · Heft 10 · S. 1 bis 11
Bibliografische Angaben
Zusammenfassung
EinleitungDer Konsum von Nahrungsergänzungsmitteln (NEM) ist in Deutschland weitverbreitet. Im Jahr 2023 setzten Apotheken rund 3, 11 Mrd. € damit um. Die Produkte können Vitamine und/oder Mineralstoffe, aber auch „sonstige Stoffe“ mit ernährungsspezifischer oder physiologischer Wirkung (engl. „other substances“) enthalten, wie z. B. Omega-3-Fettsäuren, Aminosäuren oder Extrakte aus Pflanzen (sogenannte Botanicals). Bei Letzteren handelt es sich um eine Vielzahl von Stoffen, die oft nicht gut charakterisiert und in der Europäischen Union (EU) weitgehend unreguliert sind. Etwa 60 – 75 % der Erwachsenen greifen zu…
