Traditionelle afrikanische Kost hat viele Vorteile

Während die mediterrane und japanische Kost gut erforscht sind, waren afrikanische Ernährungstypen bisher selten ein Studienthema. Lebensstilveränderungen hin zu einer westlichen Diät (WD) verdrängen auch in Tansania zunehmend traditionelle Kostformen. Gleichzeitig nehmen kardiovaskuläre Krankheiten und Diabetes zu. Temba et al. verglichen die metabolischen und immunologischen Effekte, wenn von African Heritage Diet (AHD) zu WD und vice versa gewechselt wurde. Zusätzlich kam Mbege auf den Prüfstand – das traditionelle Bier des Volkstamms der Chagga. Article published online: 05 December 2025 © 2025. Thieme. All…