CareLit Fachartikel

Induktion - das kalte Kochen Zu I Hauswirtschaftliche Versorgungsleistungen

Dirschauer, C. · Rationelle Hauswirtschaft, München · 2000 · Heft 2 · S. 19 bis 22

Dokument
57300
CareLit-ID
Jahr
2000
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Rationelle Hauswirtschaft, München
Autor:innen
Dirschauer, C.
Ausgabe
Heft 2 / 2000
Jahrgang 37
Seiten
19 bis 22
Erschienen: 2000-02-01 00:00:00
ISSN
0341-5295
DOI
–

Zusammenfassung

In diesem Beitrag geht es um die Vorzüge der Induktionstechnik: Energieeinsparungen, rationelleres Arbeiten oder ein gesünderes Arbeitsumfeld. Das sie in den gewerblichen Küchen kaum zu finden ist, liegt zum einen am Preis, zum anderen sprechen sich die Vorteile nur langsam herum. Die Autorin erklärt u. a. die Technik und die energetischen Vorteile.

Schlagworte

ENERGIEKOSTEN VERSORGUNGSBEREICH SPEISENZUBEREITUNG TECHNIK ENERGIEEINSPARUNG Rationelle Hauswirtschaft München