CareLit Fachartikel

Auf Kosten und Qualität geprüft

Rationelle Hauswirtschaft, München · 2000 · Heft 8 · S. 25 bis 27

Dokument
57323
CareLit-ID
Jahr
2000
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Rationelle Hauswirtschaft, München
Autor:innen
–
Ausgabe
Heft 8 / 2000
Jahrgang 37
Seiten
25 bis 27
Erschienen: 2000-08-01 00:00:00
ISSN
0341-5295
DOI
–

Zusammenfassung

In diesem Beitrag geht es um Betriebswirtschaft und eine ernährungphysiologische Beurteilung der Tageskost im Altenzentrum St. Marien in Köln. Das Referat Gemeinschaftsverpflegung der Deutschen Gesellschaft für Ernährung hat die Eigenbewirtschaftung der Einrichtung geprüft.

Schlagworte

QUALITÄTSSICHERUNG BETRIEBSWIRTSCHAFT SPEISENVERSORGUNG ERNÄHRUNG ORGANISATION MANAGEMENT Rationelle Hauswirtschaft München