„Das Wandern ist des Müllers Lust – aber nicht mit Erbrechen und Durchfall“ – Interdisziplinäre Zusammenarbeit bei der Untersuchung lebensmittelassoziierter Ausbruchsgeschehen

Hintergrund: Die erfolgreiche Untersuchung lebensmittelassoziierter Ausbruchsgeschehen setzt immer die interdisziplinäre Zusammenarbeit aller beteiligten Berufsgruppen voraus und ist damit ein gutes Beispiel für den One Health-Ansatz im Bereich der amtlichen Überwachung. Am Bayerischen Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit (LGL) arbeiten deshalb im Rahmen der sog. „Ausbruchskoordination“ die Bereiche der Infektiologie, Infektionsepidemiologie, der Lebensmittelund Wasserhygiene sowie der Fachgruppe Zoonosen sehr eng zusammen, um die Behörden vor Ort auch bei eher ungewöhnlichen, vermutlich lebensmit…