NutriAct – Kompetenzcluster der Ernährungsforschung Berlin – Potsdam: Qualitative Paarstudie zur Nahrungswahl im Alltag

Fragestellung: Die Studienlage lässt darauf schließen, dass durch Veränderungen in den Ernährungsgewohnheiten im mittleren Lebensalter der Entstehung von Erkrankungen im höheren Alter vorgebeugt werden kann. Im Zentrum unseres Forschungsinteresses stehen daher innerfamiliale Aushandlungsprozesse zur Nahrungswahl im Alltag, um so die Dynamik resp. Stabilität von Ernährungspraktiken in der Familiensozialisation erklären zu können und Ansatzpunkte zur Förderung eines „Gesunden Alterns“ zu gewinnen. Methode: Für die qualitative Datenerhebung wurde ein gezieltes, non-probabilistisches Sampling – Verfahren angewendet.…