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Übergewicht à la carte? – Das Angebot an Kindergerichten in deutschen Vollservice-Restaurants

Schneider, S.; Hilger-Kolb, J.; Rüsing, L. · Das Gesundheitswesen · 2019 · Heft 8/09 · S. 1 bis 1

Dokument
575485
CareLit-ID
Jahr
2019
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
ja
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Das Gesundheitswesen
Autor:innen
Schneider, S.; Hilger-Kolb, J.; Rüsing, L.
Ausgabe
Heft 8/09 / 2019
Jahrgang 81
Seiten
1 bis 1
Erschienen: 2019-08-23 13:00:00
ISSN
0941-3790
DOI
10.1055/s-0039-1694536

Zusammenfassung

Einleitung: Vor dem Hintergrund weltweit steigender Prävalenzen juveniler Adipositas finden allgemein adipogene Umwelten und spezifisch Ernährungsumwelten in der aktuellen Public-Health-Forschung zunehmend Beachtung. Angesicht von hierzulande jährlich rund 2 Milliarden Besuchen sind Restaurants ein bedeutender Teil der Ernährungsumwelt. Im Rahmen der KinG-Study wurde erstmals für Deutschland das Angebot an Kindergerichten in Restaurants erfasst, beschrieben und bewertet. Methode: In dieser bislang einmaligen, bundesweiten Studie wurden mittels eines systematischen Quota-Samplings Kinderspeisekarten von 500 Volls…

Schlagworte

Deutschland Adipositas Das Gesundheitswesen