Analyse von Essenssituationen in Kindertagesstätten hinsichtlich gesundheitsförderlicher Aspekte und gesundheitsbezogener Bildung

Hintergrund Soziales Kapital, so Vertreter, entsteht durch Interaktionen zwischen Menschen und hängt auch von Sozialisationserfahrungen ab. Interaktionen werden beispielsweise im Setting Kindertagesstätte eingeübt. Hier gemeinsam eingenommene Mahlzeiten bieten den Rahmen für die Ausbildung sozialer, kultureller sowie gesundheitsfördernder Faktoren und können im pädagogischen Alltag als Fördersituationen genutzt werden. Im Verbundprojekt „Kognitive Aktivierung in inklusiven Kindertagesstätten“ (KoAkiK) wurden Videoaufnahmen von Essenssituation in 27 Kindertagesstätten angefertigt. Diese werden hinsichtlich gesund…