Botulismus bei zwei Personen des selben Haushalts nach Verzehr einer veganen Soße – Ein Fallbericht -
Schork, J.; Götsch, U.; Ellwanger, R.; Böddinghaus, B.; Thiele, D.; Seiler, A.; Luger, S. · Das Gesundheitswesen · 2022 · Heft 4 · S. 1 bis 1
Bibliografische Angaben
Zusammenfassung
Botulismus ist eine zwar gemeinhin bekannte, aber dennoch dank Lebensmittelkontrolle und Hygienerichtlinien in der Lebensmittelindustrie sehr selten auftretende Intoxikation bakteriellen Ursprungs. In Frankfurt am Main wurde seit Einführung des IfSG im Jahre 2001 bis dato kein einziger Fall gemeldet. Die Seltenheit dieses zuweilen schweren Krankheitsbildes und die Fokussierung auf tierische Erzeugnisse (Fleisch und Wurstkonserven) bei der Anamnese machen die Diagnose schwer, weshalb es mit Sicherheit eine hohe Dunkelziffer gibt. Wir möchten mit dieser Fallstudie von zwei dem Gesundheitsamt Frankfurt am Main aus…
