CareLit Fachartikel

Weniger Treibhausgase durch nachhaltige Ernährung

Aktuelle Ernährungsmedizin · 2026 · Heft 4 · S. 94 bis 95

Dokument
582859
CareLit-ID
Jahr
2026
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
ja
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Aktuelle Ernährungsmedizin
Autor:innen
–
Ausgabe
Heft 4 / 2026
Jahrgang 51
Seiten
94 bis 95
Erschienen: 2026-04-01 00:00:00
ISSN
0341-0501
DOI
10.1055/a-2742-9087

Zusammenfassung

Eine nachhaltige Ernährung ist charakterisiert durch einen verstärkten Konsum von Früchten, Gemüse und Vollkornprodukten, bei einem geringen Anteil an Lebensmitteln tierischer Herkunft. U. M. Leonard et al. haben im Rahmen einer Studie die Hypothese überprüft, dass eine umweltgerechte Ernährung den Mikronährstoffbedarf zu decken, die Gesundheit zu fördern und gleichzeitig Treibhausgase zu reduzieren vermag.

Schlagworte

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