CareLit Fachartikel

Adäquate Proteinaufnahme mittels pflanzenbasierter Ernährung schwer zu erreichen

Aktuelle Ernährungsmedizin · 2026 · Heft 4 · S. 95 bis 96

Dokument
582872
CareLit-ID
Jahr
2026
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
ja
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Aktuelle Ernährungsmedizin
Autor:innen
–
Ausgabe
Heft 4 / 2026
Jahrgang 51
Seiten
95 bis 96
Erschienen: 2026-04-01 00:00:00
ISSN
0341-0501
DOI
10.1055/a-2742-9111

Zusammenfassung

„EAT-Lancet“ sowie der „European Green Deal“ sprechen sich für einen verstärkten Konsum von pflanzenbasiertem Protein aus. Entsprechend sehen die „Dutch Green Deal Sustainable Healthcare (DGD) Guidelines“ vor, dass mindestens 50% des Proteins aus tierischen Quellen durch Pflanzenprotein ersetzt werden soll. Wie sich dies auf die Proteinaufnahme sowie die Aminosäurescores (AASs) von hospitalisierten Patienten auswirkt, hat eine Studie nun untersucht.

Schlagworte

Green Proteinaufnahme Eat-Lancet European Sprechen Einen Verstärkten Konsum Pflanzenbasiertem Protein Entsprechend Sehen Aktuelle Ernährungsmedizin