Der Stellenwert gesundheitsbewusster Ernährungsbildung in der Schule
Prade, L.; Richter, M.; Stangl, G.-I.; Hoßfeld, U.; Fink, A.; Knöchelmann, A. · Bundesgesundheitsblatt - Gesundheitsforschung - Gesundheitsschutz · 2022 · Heft 7 · S. 814 bis 822
Bibliografische Angaben
Zusammenfassung
Übergewicht, auch bei Kindern und Jugendlichen, stellt national wie international ein großes Problem dar, welches stark mit Ernährung verknüpft ist. Ernährungsgewohnheiten werden bereits früh geprägt und können Einfluss auf die Krankheitsentstehung nehmen. Schulen als Lern- und Lebensorte können dabei ausgewogene und nachhaltige Ernährungsgewohnheiten fördern. Ziel der vorliegenden Arbeit war daher die Analyse ausgewählter Lehrpläne zur Ernährungsbildung (EB), um darauf basierend Defizite und Verbesserungsvorschläge für die schulische EB herauszuarbeiten. Untersucht wurden naturwissenschaftliche und hauswirtscha…
