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Randnotiz: Gierig nach Süßigkeiten – Deutsches Ärzteblatt

Hillienhof, A. · Deutsches Ärzteblatt · 2023 · Heft 19 · S. 1 bis 1

Dokument
592333
CareLit-ID
Jahr
2023
Publikation
PDF
ja
Volltext
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Deutsches Ärzteblatt
Autor:innen
Hillienhof, A.
Ausgabe
Heft 19 / 2023
Jahrgang 55
Seiten
1 bis 1
Erschienen: 2023-05-12 00:00:00
ISSN
2199-7292
DOI
–

Zusammenfassung

Der kurze Beitrag berichtet über Befunde einer Arbeitsgruppe des Max-Planck-Instituts für Stoffwechsel: Lebensmittel mit hohem Fett- und Zuckergehalt verändern das Gehirn so, dass es lernt, genau diese Produkte weiter zu bevorzugen und zu konsumieren. Damit wird erklärt, warum süße und fettreiche Speisen besonders starkes Verlangen auslösen können. Der Text verweist somit auf einen möglichen neurobiologischen Mechanismus hinter Heißhunger und der Tendenz, solche Lebensmittel immer wieder zu wählen.

Schlagworte

Kardiologie Neurologie Onkologie Urologie Deutsches Ärzteblatt