CareLit Fachartikel

Heimküche alpin Von kreativen Köchen und klingelnden Kuhglocken

Füllkrug, I. · Küche im Altenheim, Hannover · 2001 · Heft 8 · S. Supplement von Altenheim, 7 bis 10

Dokument
59398
CareLit-ID
Jahr
2001
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Küche im Altenheim, Hannover
Autor:innen
Füllkrug, I.
Ausgabe
Heft 8 / 2001
Jahrgang 7
Seiten
Supplement von Altenheim, 7 bis 10
Erschienen: 2001-08-01 00:00:00
ISSN
1435-859X
DOI
–

Zusammenfassung

In diesem Beitrag geht es um einen Workshop der besonderen Art. Die Teilnehmer sollten den eigenen beruflichen Standort bestimmen und neue Perspektiven für das Verpflegungskonzept entwickeln, indem sie mehr über die Essgewohnheiten der Heimbewohner erfuhren. Arbeit sollte reicher, bunter und vielfältiger und die Kommunikation zwischen Pflege und Hauswirtschaft verbessert werden.

Schlagworte

HEIMBEWOHNER KÜCHENPERSONAL KÜCHE ESSEN ARBEITSGRUPPE FORTBILDUNG Küche im Altenheim Hannover