CareLit Fachartikel

Kontroverse über Nahrungsenergieträger: Kalorien versus Kohlenhydrate – Deutsches Ärzteblatt

Hollstein, T. · Deutsches Ärzteblatt · 2021 · Heft 41 · S. 1 bis 1

Dokument
597629
CareLit-ID
Jahr
2021
Publikation
PDF
ja
Volltext
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Deutsches Ärzteblatt
Autor:innen
Hollstein, T.
Ausgabe
Heft 41 / 2021
Jahrgang 53
Seiten
1 bis 1
Erschienen: 2021-10-15 00:00:00
ISSN
2199-7292
DOI
–

Zusammenfassung

Der Artikel beschreibt eine Kontroverse um die Entstehung von Übergewicht. Während das klassische Modell des Energiegleichgewichts davon ausgeht, dass allein die Bilanz aus aufgenommenen und verbrauchten Kalorien entscheidend ist, stellt das Team um David Ludwig dieses Konzept infrage. Nach dem Kohlenhydrat-Insulin-Modell sollen vor allem stark kohlenhydratreiche, hochverarbeitete Lebensmittel über eine vermehrte Insulinausschüttung Fettaufbau, Energiespeicherung und Hunger fördern. Dadurch entstehe ein Teufelskreis aus erhöhter Fettablagerung, sinkendem Blutzucker und einem „Energiesparmodus“ des Körpers. Ludwi…

Schlagworte

Diät Obesity Diet Blut Adipositas Deutschland Autofahren Appetite Kardiologie Neurologie Onkologie Urologie Krebs Deutsches Ärzteblatt