CareLit Fachartikel

Kampf den Keimen

Revermann, M. · Küche im Altenheim, Hannover · 2001 · Heft 9 · S. Supplement von Altenheim, 4 bis 6

Dokument
59784
CareLit-ID
Jahr
2001
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Küche im Altenheim, Hannover
Autor:innen
Revermann, M.
Ausgabe
Heft 9 / 2001
Jahrgang 7
Seiten
Supplement von Altenheim, 4 bis 6
Erschienen: 2001-09-01 00:00:00
ISSN
1435-859X
DOI
–

Zusammenfassung

In diesem Beitrag geht es um das neue Infektionsschutzgesetz, das Anfang des Jahres das Bundesseuchengesetz ablöste. Eigenverantwortliches Handeln ist in diesem Gesetz besonders betont. Das Gesundheitszeugnis wird durch eine Belehrungspflicht abgelöst. Es muss über Tätigkeitsund Beschäftigungsverbote und Meldeund Informationspflicht informiert werden.

Schlagworte

KÜCHE NAHRUNGSMITTEL KÜCHENHYGIENE INFEKTION GESETZ GESETZLICHE BESTIMMUNGEN Küche im Altenheim Hannover