Fructosekonsum – freie Zucker und ihr Einfluss auf die Gesundheit – Deutsches Ärzteblatt

Der Artikel beschreibt die gesundheitlichen Auswirkungen eines hohen Fructose- und Zuckerkonsums und ordnet Fructose als Bestandteil der „freien Zucker“ ein. Entscheidend ist nicht nur die Fructose selbst, sondern vor allem die Menge und die Form des Konsums, insbesondere über zuckerhaltige Getränke und stark verarbeitete Lebensmittel. Ein hoher Intake begünstigt eine positive Energiebilanz und kann so Gewichtszunahme, Adipositas und Stoffwechselstörungen fördern. Diskutiert werden Zusammenhänge mit Insulinresistenz, Dyslipidämie, Fettleber und kardiometabolischen Risiken. Der Beitrag betont, dass Fructose in na…