CareLit Fachartikel

Die moderne Krankenhausküche

Fladung, U.; Seidl, M. · Krankenhaus Umschau, Kulmbach · 2001 · Heft 1 · S. 862 bis 867

Dokument
60361
CareLit-ID
Jahr
2001
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Krankenhaus Umschau, Kulmbach
Autor:innen
Fladung, U.; Seidl, M.
Ausgabe
Heft 1 / 2001
Jahrgang 70
Seiten
862 bis 867
Erschienen: 2001-10-01 00:00:00
ISSN
0023-4508
DOI
–

Zusammenfassung

In diesem Artikel geht es um Planung, Einrichtung, Ausstattung und Technik der modernen Krankenhausküche. Zahlreiche Klinikküchen bedürfen dringend einer Modernisierung oder Renovierung. Viele Einrichtungen stellen sich die Frage, ob sie sich nicht lieber beliefern lassen und die eigene Küche schließen sollen. Die Autoren zeigen, wie bei der Küchenplanung die Anpassung an individuelle Versorgungskonzepte möglich ist.

Schlagworte

EINRICHTUNG KUECHE TECHNISCHE AUSSTATTUNG KRANKENHAUS PLANUNG TECHNIK Krankenhaus Umschau Kulmbach