CareLit Fachartikel

Wie gesund ist die gesunde Ernährung für Spitalpatient/innen?

Gurtner Graf, M. · Competence, Zürich · 2001 · Heft 11 · S. 7 bis 9

Dokument
60599
CareLit-ID
Jahr
2001
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Competence, Zürich
Autor:innen
Gurtner Graf, M.
Ausgabe
Heft 11 / 2001
Jahrgang 65
Seiten
7 bis 9
Erschienen: 2001-11-01 00:00:00
ISSN
1424-2168
DOI
–

Zusammenfassung

Ernährungsfachleute setzen sich seit Jahren für eine gesunde Ernährung im Krankenhaus ein, welche sich u. a. durch eine gemäßigte Proteinund Fettzufuhr auszeichnet. Bei der Aufnahme im Krankenhaus ist bereits bei 20 bis 60 % der PatientInnen eine Mangelernährung festzustellen. Der Autorin erläutert Ursachen, Definition und Folgen der Mangelernährung in Institutionen.

Schlagworte

ALTENHEIM ALTERSERNAEHRUNG GESUNDE ERNAEHRUNG KRANKENHAUS PFLEGEHEIM ERNAEHRUNGSSTOERUNG ERNÄHRUNG ERNÄHRUNGSZUSTAND ROHKOST MENSCHEN UNTERGEWICHT PROTEINMANGEL KÖRPERZUSAMMENSETZUNG IMMUNSYSTEM GESUNDHEITSWESEN PERSONEN