CareLit Fachartikel

Goldmedaille für den Spitalkoch

Schumacher, E. · Competence, Zürich · 2001 · Heft 11 · S. 13 bis 16

Dokument
60600
CareLit-ID
Jahr
2001
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Competence, Zürich
Autor:innen
Schumacher, E.
Ausgabe
Heft 11 / 2001
Jahrgang 65
Seiten
13 bis 16
Erschienen: 2001-11-01 00:00:00
ISSN
1424-2168
DOI
–

Zusammenfassung

Die Krankenhausküche ist besser als ihr Ruf. Den Beweis erbringt Jürg Harlander, Küchenchef im Spital Männedorf in der Schweiz. Er ist Teilnehmer an ronommierten Kochkunst-Wettbewerben und kocht innovativ.

Schlagworte

KOCH ESSEN KRANKENHAUS SCHWEIZ PATIENTEN ZEIT VÄTER ZEITMANAGEMENT BERATUNG BENCHMARKING KREATIVITÄT GESUNDHEITSWESEN LEISTUNG LIEBE HÖHE PRAXIS